タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！焙煎小麦しお中華

ふらの産小麦　春よ恋を自家焙煎、自家製粉、自家製麺。 黒い麺は世の中、数あれど焙煎小麦の麺なんてコレしかありません。多分！ 小麦粒を特殊な技術で焙煎します。香ばしさと粗削りな食感が癖になります。 北海道産強力粉にさくら卵をつなぎに使い熟成させずにフレッシュな状態がベスト。 香ばしい風味とビターな味わいは中華めんの常識を覆します。 3食に魚介だしの効いたキラキラと親雌鶏の香味油が表面に輝く白醤油を底辺にした重ね塩味です。 異彩を放つコンビですが長年寄り添ったご夫婦のように引き立ちあいます。 ふらの豚のチャーシューが1枚、バランスよくお邪魔しません。 最小限の薬味で召し上がりください（葱だけで十分です）。 素材の良さを確認することができます。 もちろん無化調、保存料　使用しません。

残り僅かの限定品！ 雪下熟成小麦中華そば　

今年も雪下から掘り起こしました。 雪中に小麦を寝かせて熟成させたコクのある麺！ こちらの小麦を石臼で全粒粉にして地卵でつなぎ麺にしました。 保存料は使っていません。 気温変動が激しい富良野盆地で栽培された春よ恋は通常でも甘さが際立つ小麦ですが収穫すぐですと酵素発酵が十分ではなく寝かせの時間が必要なんです。 創業以来、北海道産小麦を使ってきた富川は小麦のエージング（熟成）をもっと高度にできないかと考えるようになり低温、一定湿度の場所に雪中を選びました。 雪中に食品を置く代表はキャベツ、ジャガイモですが小麦だっていいんじゃない！ はっきり言って世界初の麺です。甘さと言いますかコクが芳醇なんです。 うちの麺はさらに生卵（さくら卵）を使っていますので甘さに黄身のコクが加わります。 まあ国産小麦を食べなれない方にはこの違いを分かっていただけないかも！です。 こちらの雪下小麦麺に合わせますのはふらの産オニオンチップを浮かべた塩のお出汁です。 鶏と魚介の旨味溢れる黄金色のスープ、石臼を挽いて作る豊かな風味の自家製手切り麺、今年は３０mmの幅広麵も用意しました。化学調味料を使用しない珠玉一の杯。 富良野の気候風土が生み出した究極の中華そばです。 お店の味と全く同じものを冷凍にしてパックした商品です。 湯煎で温めていただくだけでお楽しみいただけます。 スープには北海道産豚肉で作ったチャーシューが１枚入っています。 長葱、三つ葉はよく合います。 【商品概要】 店名：富良野とみ川 品名：雪下小麦中華そば 保存方法：要冷凍 原材料：麺（小麦粉、全卵(さくら卵),かん水、食塩）具入りスープ（鶏ガラ、豚骨、鶏脂、豚肉、塩、鰹節、煮干、昆布）（一部に小麦・卵・豚肉を含む） 総重量：480ｇ×3 （麺140ｇ×3） 賞味期限：商品に同封　要冷凍－15℃以下 調理時間：スープ（湯煎で15分）麺（1分30秒～2分30秒） 【販売元】有限会社とみ川　北海道富良野市字麓郷市街地の５ 　お問合せ　0167-29-2666 製造者　有限会社とみ川　富良野市字麓郷市街地の５ TEL0167-29-2666 甘味とコクが特徴の「雪下熟成小麦」を使用した数量限定の中華そばが登場！滋味深いスープとしっかりとした歯ごたえの麺をご堪能ください。 この商品は、当店が自信を持っておすすめする逸品です。素材選びから始まり、時間と手間をかけた手作業で作り上げました。食べる時には温め直す必要がありますが、その時間をかけた分味わい深く、贅沢な時間を過ごせること間違いありません。 この機会にぜひ、味わい深い一杯をお楽しみください。 ※商品は数量限定で販売しています。お早めにご注文ください。

富良野 　石臼挽き中華そば3食ストレートスープ　ミシュラン北海道ビブグルマン受賞

看板商品　鶏と魚介の旨味溢れる黄金色の醤油スープ、石臼を挽いて作る豊かな風味の自家製麺、化学調味料を使用しない珠玉一杯。ふらのが生み出した究極の中華そばです。 お店の味と全く同じものを冷凍にしてパックした商品です。 湯煎で温めていただくだけでお楽しみいただけます。 お持ち帰りラーメンアワード2011醤油部門第一位商品 商品には卵、ネギ、三つ葉は入っておりません。 三つ葉とネギのトッピング、薬味は七味、一味が合います。 【商品概要】 店名：富良野とみ川 品名：石臼挽き中華そば 保存方法：要冷凍 原材料：麺（小麦粉、全卵(さくら卵),かん水、食塩）具入りスープ（鶏ガラ、豚骨、鶏脂、豚肉、醤油、鰹節、煮干、昆布）（一部に小麦・卵・豚肉を含む） 総重量：500ｇ×3 （麺140ｇ×3） 賞味期限：商品に同封　要冷凍－15℃以下 調理時間：スープ（湯煎で15分）麺（1分30秒～2分30秒） 【販売元】有限会社とみ川　北海道富良野市字麓郷市街地の５ 　お問合せ　0167-29-2666

富良野　子供がまだ食ってる途中でしょうが！ラーメンギフト（段ボール箱入り）

北の国から30周年記念で監修したラーメンです。 五郎さんのあの名セリフ「子供がまだ食ってる途中でしょうが！」をラーメンにしたセットです。富良野の店舗以外ではこちらのショップのみの取り扱いです。 子供がまだ食ってる途中でしょうがラーメン2個　石臼挽き中華そば2食入り1個 　富川製麺所みそラーメン2食入り２個

北海道甘エビ塩辛　甘エビと塩、酒と一味だけで作りました！保存料添加物うま味調味料無しです！

北海道で獲れた甘エビ、お造りにできるそれを丁寧に殻をむき最低限の調味料だけで作る漁師の塩辛をイメージして作りました。 低塩仕上げですのでプリプリの食感よりも本来の甘さが際立ったおいしさになっています。 品名　北海道甘エビ塩辛　内容量　６０ｇ原産地　北海道　 原材料　甘エビ（北海道）、食塩、日本酒、唐辛子（原材料の一部にえびを含む） 賞味期限　冷凍30日　解凍してから５日 調理方法　冷蔵庫で解凍してください。 栄養成分（100g当たり）エネルギー90cal　タンパク質18.2g　脂質0.2g　炭水化物6.4g 食塩相当量1.2g＊推定値 お召し上がり方：そのままかお醤油を垂らしてごはんのお供、酒肴としてお勧めいたします。 甘エビの旨味が溶け込んだ北海道産の贅沢な塩辛です。無添加にこだわり、塩、酒、一味だけで作られた自然な味わいが特徴です。食感はぷりっぷりで、ご飯やお酒のお供に最適です。 北海道産の甘エビを厳選し、手作業で加工しています。塩辛が好きな方はもちろん、初めての方もぜひ一度お試しください。北海道の美味しいものがご自宅でも手軽に味わえます。 保存料や添加物は一切使用しておらず、完全に自然な味わいを楽しめます。開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。 北海道の新鮮な味をお届けする、贅沢なひとときをお楽しみください。

ガーリックローストポーク～500g プロシュートの原料で作りました。

完全無添加で作っています。 化学調味料、精製塩、発色剤、防腐剤　使いません。 イタリア産長期肥育豚　プロシュートの原料のバラ肉に特製スパイスを数種混ぜ込んだ岩塩で一昼夜漬け込み後 北海道大豆で作った再仕込み醤油にふらの産にんにくを加えた特製たれにじっくりと漬け込んで作っています。 その後３段階の火力で余分な脂を落とし込み食べやすさとやわらかさを極めています。 歩留りは４２％になりましたが食後の余韻はおいしさときれいに切れていくさわやかさ。 磨き４２％の究極のローストポークが完成いたしました。 豚肉の旨味が堪能できる、ガーリック風味のローストポーク。プロシュートの原料としても使用され、高品質なお肉です。 口の中でとろけるような、しっとりジューシーなお肉がたっぷり詰まった、ガーリックローストポークをご紹介します。プロシュートの原料としても知られており、本物志向のお客様にも是非、一度お試しいただきたい逸品です。 豚肉ならではの深い旨味は、独特の香ばしいガーリック風味と相まって、一口食べればやみつきになること間違いなしです。何度でも食べたくなる、まさに至福の味わいをご提供します。 このガーリックローストポークは、当店のこだわりである完全無添加。添加物や防腐剤は一切使用しておらず、おいしさの秘密は素材と手作りの技術にあります。美味しさと健康を両立した食品を求める方にもぜひ、お勧めしたい一品です。 商品の到着後は、早めに冷蔵庫に保管してください。開封後はお早めにお召し上がりいただくよう、お願いいたします。 美味しいと評判のガーリックローストポーク、ぜひ一度お試しください。あなたの食卓にぴったりの一品になること間違いありません！

富良野　ふらの山桜スモークチャーシュー ワインにも合います！210g＆80g

富良野　麓郷街道の山桜で燻したスモークチャーシューです。 原料の豚肉は遠くイタリアから、270日肥育（通常は180日）と長期肥育特有の肉質のうまさが 特徴です。現地ではプロシュート（生ハム）の原料になる高級豚肉です。 この長期肥育豚肉のバラを低温調理の上、山桜でじっくりと高貴な香りをつけています。 ラーメントッピングはもちろんワインやビールなど酒肴としても最適です。 ベーコンエッグならぬ贅沢にスモークチャーシューエッグで朝食を盛り立ててください。 また刻んでシチューなどの隠し味としても重宝します。 【燻煙低温チャーシュー】 原材料：豚バラ肉、塩、加工醤油（脱脂加工大豆、小麦、食塩）砂糖、香辛料（原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む） 内容量：210g＆80g 賞味期限：出荷から30日　保存方法：要冷凍（－18℃以下） 調理法：解凍して召し上がりください 製造者：（有）とみ川　富良野市緑町10-50 TEL 0167-22-3912 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー296cal タンパク質12.9g 脂質26.1g炭水化物10.6g食塩相当量2.6g推定値です。

石臼挽き中華そば３食　スモークチャーシューセット

看板商品　鶏と魚介の旨味溢れる黄金色の醤油スープ、石臼を挽いて作る豊かな風味の自家製麺、化学調味料を使用しない珠玉一杯。ふらのが生み出した究極の中華そばです。 お店の味と全く同じものを冷凍にしてパックした商品です。 湯煎で温めていただくだけでお楽しみいただけます。 　こちらにふらの山桜で燻したスモークチャーシューを80gお付けしました。 チャーシュー麺でお召し上がりくださいませ。 お持ち帰りラーメンアワード2011醤油部門第一位商品 商品には卵、ネギ、三つ葉は入っておりません。 三つ葉とネギのトッピング、薬味は七味、一味が合います。 【商品概要】 店名：富良野とみ川 品名：石臼挽き中華そば 保存方法：要冷凍 原材料：麺（小麦粉、全卵(さくら卵),かん水、食塩）具入りスープ（鶏ガラ、豚骨、鶏脂、豚肉、、醤油、鰹節、煮干、昆布）（一部に小麦・卵・豚肉を含む） 総重量：500ｇ×3 （麺140ｇ×3） 賞味期限：商品に同封　要冷凍－15℃以下 調理時間：スープ（湯煎で15分）麺（1分30秒～2分30秒） 【販売元】有限会社とみ川　北海道富良野市字麓郷市街地の５ 　お問合せ　0167-29-2666 [燻煙低温チャーシュー] 豚肉、塩、加工醤油、砂糖、香辛料（原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む） 内容量：80g　 賞味期限：商品に記載　 保存方法：要冷凍 ※冷蔵庫でゆっくりか、急ぐ場合は流水で解凍してください。 解凍後はそのままでも召し上がれますが湯煎で温めていただくとより一層おいしく召し上がっていただけます。 製造者　有限会社とみ川　富良野市字麓郷市街地の５ TEL0167-29-2666

黒板五郎の燻製チャーシュー　無化調　保存料無添加

北の国からが始まった1981年に出演者により植えられた蝦夷山桜で燻した燻製チャーシューです。数種のスパイスソルトを下味にし、再仕込み醤油をくぐらせて燻製しました。 レトルト加工を施しています。

熟成ラルド　イタリアの長期肥育豚

イタリアのプロシュートの原料になる長期肥育豚の背脂を岩塩と香辛料で漬け込みました。 余計な水分を抜いてから氷点下１５℃前後になる大寒前後の富良野で毎日３時間、４０年前に ドラマ「北の国から」がスタートした時に田中邦衛さんが植樹した山桜でくすんだ黄金色になるまで燻煙をかけました。 透き通るような美しい断面が手間の掛けた時間を物語ります。 薄ーくスライスしてバゲットも良し、炊き立てご飯でも良し 溶けだしたあまい脂はもう病みつきになります。 品名　熟成　ラルド 原材料　豚バラ（イタリア）　塩　香辛料 内容量　９０ｇ　保存方法　冷凍（冷蔵で７日間）

富良野　行者にんにく餃子（2~3人前：12個入り）

北海道の山菜の王者、行者ニンニクをたっぷり使った餃子です。 ふらの産玉ねぎもたっぷり使っていますから きっと富良野も感じていただけるはずです。 原材料：[具材]白菜、豚肉、玉ねぎ、鶏肉、豚脂、長葱、行者ニンニク、生姜、大蒜、醤油 食塩、胡椒/酵母エキス（一部に大豆、小麦を含む） [皮]国内産小麦粉、植物油 食塩/加工でんぷん、酒精、酸味料（一部に小麦を含む） 内容量：20g×12個　賞味期限：商品に記載　保存方法：要冷蔵（－18℃以下) 冷凍前加熱の有無：加熱してありません 加熱調理の必要性：加熱してください 製造者　有限会社とみ川　富良野市字麓郷市街地の５ TEL0167-29-2666

ふらの産春よ恋　石臼挽き全粒粉　500g×3袋

北海道富良野産小麦１００％です！ 石臼で挽いていますので小麦本来の甘みを持っています。 灰分高めですので麺やパン、高級菓子等に少量混ぜ込んで使用してください。 準強力粉でおそばやうどんのつなぎにもなりインパクトがでると思います。 ２０１９年に大手小麦粉メーカーの輸入小麦から発がん性物質が検出されました。 日本の小麦粉は輸出が基本ありませんのでポストハーベスト（殺菌剤）の問題がありません。 世界で一番安心で世界で一番高価な小麦になったことがある「ハルヨコイ」 それも希少価値のふらの産！皆さんにお届けしたくて自家製粉したものを 販売することにしました。 小麦の本来持っている奥ゆかしい香りを感じていただきたいと思います。 原材料名 小麦（北海道富良野産） （蛋白　１３．０％　灰分　１．８０％） 内容量　５００ｇ×３ 賞味期限　発送より３か月（開封後は冷蔵保存をお願い致します）

ふらの産春よ恋　石臼挽き全粒粉　５００g

北海道富良野産小麦１００％です！ 石臼で挽いていますので小麦本来の甘みを持っています。 灰分高めですので麺やパン、高級菓子等に少量混ぜ込んで使用してください。 準強力粉でおそばやうどんのつなぎにもなりインパクトがでると思います。 ２０１９年に大手小麦粉メーカーの輸入小麦から発がん性物質が検出されました。 日本の小麦粉は輸出が基本ありませんのでポストハーベスト（殺菌剤）の問題がありません。 世界で一番安心で世界で一番高価な小麦になったことがある「ハルヨコイ」 それも希少価値のふらの産！皆さんにお届けしたくて自家製粉したものを 販売することにしました。 小麦の本来持っている奥ゆかしい香りを感じていただきたいと思います。 原材料名 小麦（北海道富良野産） （蛋白　１３．０％　灰分　１．８０％） 内容量　５００ｇ 賞味期限　発送より３か月（開封後は冷蔵保存をお願い致します）

富良野　行者ニンニク醤油漬け70g　保存料なし　うま味調味料なし　添加物なし　3なし安全

北海道の山菜の王者、行者ニンニクを薄味で作りました。 一口サイズにカット済みですのでそのまま食べれます。 鰹節をかけて酒肴でも、ごはんのお供、冷奴、納豆、炒飯などの薬味に使われると料理のグレードが上がります。 きっと富良野も感じていただけるはずです。 原材料：[具材]行者ニンニク、醤油、日本酒、本みりん （一部に大豆、小麦を含む） 保存料もうま味調味料も添加物も使わないから安全安心です。 内容量：70g　賞味期限：出荷から30日　　 保存方法：高温、直射日光を避けて常温、冷蔵、冷凍も可 開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください 加熱調理の必要性：そのまま召し上がりください 製造者　有限会社とみ川　富良野市字麓郷市街地の５ TEL0167-29-2666

富良野　飲兵衛さんのごちそうセット

ふらの餃子12個　行者ニンニク餃子12個　たっぷりおつまみチャーシュー210g 行者ニンニク醤油漬け90g 　山わさび土佐昆布醤油120g 5点盛 すべてがオリジナルのおいしさです！ うま味調味料　保存料　使いません　安心安全　とみ川のルールです。

富良野　ふらの野菜たっぷり　ふらのぎょうざ（2~3人前：12個入り）

ふらの産野菜をたっぷり使った人参入りの餃子です。 きっと富良野を感じていただけるはずです。 原材料：[具材]白菜、豚肉、玉ねぎ、人参、鶏肉、豚脂、長葱、かき油、醤油、酒、生姜、大蒜 辣油、食塩、砂糖、胡椒/酵母エキス（一部に大豆、小麦を含む） [皮]国内産小麦粉、植物油 食塩/加工でんぷん、酒精、酸味料（一部に小麦を含む） 内容量：20g×12個　賞味期限：商品に記載　保存方法：要冷蔵（－18℃以下) 冷凍前加熱の有無：加熱してありません 加熱調理の必要性：加熱してください 製造者　有限会社とみ川　富良野市字麓郷市街地の５ TEL0167-29-2666

富良野　激辛　地獄麺の味噌らあ麺チャーシューSET

　北海道産小麦に激辛唐辛子と四川辣油を練りこみ麺を作りました。 多分、日本で一番辛い麺です。 噛めば噛むほどに辛さを感じることができます。 歯で辛い成分をかみ砕くほどに・・・食後は腸からカプサイシン効果を感じ、翌日のお通じが 良くなるものです。 味噌スープには背脂を使いコクと旨味が重なる味となっております。 お好みで別添の自家製辣油と韓国産唐辛子を加えてお召し上がりください。 お店の味と全く同じものを冷凍にしてパックした商品です。 湯煎で温めていただくだけでお楽しみいただけます。 　こちらにふらの山桜で燻したスモークチャーシューをお付けしました。 このチャーシュー、イタリヤ産長期肥育豚！プロシュートの原料なんです。 豚本来の旨味がするお肉を低温調理、スモーキーな風味は赤ワインにもピッタリなんです。 210gとたっぷりご用意いたしましたのでお好みの食べ方でお楽しみください。 もちろんラーメンのトッピングにも・・・。 その際は必ず湯煎でお願いします。 迫力のチャーシュー麺でお召し上がりくださいませ。 [地獄麺の味噌ラーメン] 原材料名：麺（北海道産小麦粉、唐辛子、四川辣油、小麦たんぱく、卵白、かん水、塩） 具入りスープ（鶏ガラ、豚骨、背脂、北海道産みそ、豚肉、キクラゲ、玉ねぎ、大蒜、生姜、昆布、鰹節、椎茸）　　別添：四川辣油　韓国産唐辛子粉（一部に小麦、豚肉、卵、乳を含む） 内容量：500g×３(麺140g×３) 　賞味期限：商品に記載　保存方法：要冷凍－15℃以下 調理時間：スープ（湯煎で15分）麺（1分30秒～2分30秒） 【販売元】有限会社とみ川　北海道富良野市字麓郷市街地の５ 　お問合せ　0167-29-2666 [燻煙低温チャーシュー] 原材料名：豚肉、塩、加工醤油、砂糖、香辛料（原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む） 内容量：210g 賞味期限：商品に記載　 保存方法：要冷凍 ※冷蔵庫でゆっくりか、急ぐ場合は流水で解凍してください。 解凍後はそのままでも召し上がれますが湯煎で温めていただくとより一層おいしく召し上がっていただけます。。 製造者　有限会社とみ川　富良野市字麓郷市街地の５ TEL0167-29-2666